Once Twice Melody, el primer álbum producido íntegramente por Beach House, se grabó en los estudios Pachyderm de Cannon Falls, MN, United Studio de Los Ángeles, CA, y Apple Orchard Studios de Baltimore, MD. Por primera vez se han se servido de una orquesta de cuerdas en directo, con arreglos de David Campbell. Once Twice Melody fue mezclado en su mayor parte por Alan Moulder, pero algunas pistas también fueron mezcladas por Caesar edmunds, Trevor Spencer y Dave Fridmann.